DESPRE SORTIMENTUL DE CAFEA PROFESIONALĂ

REVIVING ORIGINS este programul nostru pe termen lung prin intermediul căruia sprijinim fermierii de cafea din zone grav afectate de conflicte sau schimbări climatice să readucă la viaţă unele dintre cele mai bune cafele din lume, altfel pierdute.

ORIGINE: Solurile vulcanice bogat udate de ploi care mărginesc aria râului Kivu din Congo în partea de est oferă un terroir ideal pentru cultivarea cafelei Arabica de cea mai înaltă calitate. Dar anii de conflicte armate şi instabilitate politică au lăsat numeroase plantaţii pustii, iar micii fermieri mai reuşesc să ofere doar foarte puţină cafea din ce are Congo de oferit în materie de cafea de specialitate. Programul Nespresso REVIVING ORIGINS vine în ajutorul fermierilor aflaţi în zona lacului Kivu, oferindu-le şansa să reînvie povestea unei cafele excepţionale.

PRĂJIRE: Pentru realizarea sortimentului Congo Organic am folosit prăjirea separată, în două tranşe. Ambele tranşe au fost prăjite intens dar pentru puţin timp, prima tranşă fiind prăjită mai mult şi mai intens, în aşa fel încât să aducă în ceaşcă mai multă intesitate.

PROFIL AROMATIC: REVIVING ORIGINS Congo este în continuare o cafea pe care o obţinem cu dificultate, în cantitate limitată, dar în fiecare an vom face tot ce ne stă în putinţă să obţinem recolte mai bogate, pentru a vă oferi cât mai mult din această cafea unică, deosebit de mătăsoasă în ceaşcă, cu note aromatice calde, fructate şi acea aromă unică, subtilă şi îmbietoare, amintind de cereale dulci şi nuci.

Cutia contine 50 capsule.